장흥소방서(서장 문병운)가 화재 위험이 증가하는 겨울철을 맞아 음식점 화재 예방을 위한 주방 후드ㆍ덕트 관리에 각별한 주의를 당부했다.

음식점 주방 화재는 조리 중 발생한 기름 찌꺼기가 후드와 덕트에 쌓이고 후드와 덕트 안에 쌓여있던 기름때에 조리기구의 불씨가 튀어 발생하는 경우가 많다.

배기 덕트에서 화재가 발생하면 덕트에 쌓인 기름때를 통해 화재가 급속도로 번져 자칫 대형 화재로 이어질 수 있기 때문에 더욱 주의가 필요하다.

덕트ㆍ후드 화재를 예방하기 위해선 ▲주방설비에 부속된 배기 덕트는 0.5㎜ 이상 강판 등 불연재료 설치 ▲기름 제거 필터 설치 및 정기적인 주방후드 및 배기덕트 기름 찌꺼기 청소 등의 실천이 필요하다. 또 화재를 대비해 주방자동소화장치를 설치하고 K급 소화기를 함께 비치해야 한다.

소방서 관계자는 “후드ㆍ덕트 기름 찌꺼기 청소 등 주기적인 관리와 K급 소화기 비치로 화재 예방에 힘써달라”고 전했다.